Responsável pela gestão da equipe de cozinha, controles, manutenção e execução do cardápio de alimentos. Principais Responsabilidades: · Gestão das áreas e equipes das cozinhas. · Desenvolvimento e aplicação dos controles da área de produção. · Atualização de fichas técnicas para as cozinhas de produção e aplicabilidade. · Executa e mantém o padrão dos cardápios idealizados sem alterações. Salvo com autorização e validação da diretoria. · Acompanhamento em conjunto com as nutricionistas para ga…