Manter em boas condições de uso o local e as máquinas de carne (moída, serra, etc.), usando-os de forma adequada. Processar carnes conforme padrão (mapa de produção) disponibilizar no ponto de venda. Preencher o log. de controle do processamento das carnes conforme procedimento definido. Abastecer os balcões de carnes e derivados congelados, conforme modular definido. Verificar padrão de qualidade das carnes, do recebimento a disponibilização para venda monitorar prazo de validade. Acompanhar r…