Atividades: Monitor e coordenar o restaurante e cozinha; elaborar cardápio e fichas técnicas de produtos; avaliar, coordenar e treinar a equipe de trabalho; controlar custos de produtos e serviços de A&B; acompanhar o processo de fiscalização da vigilância sanitária; planejar estratégias pontuais de venda de produtos e serviços de A&B; conferir a qualidade dos serviços em estabelecimentos de A&B; atendimento ao cliente; Gestão de Serviços na área de A&B; conhecimento sobre bares, vinhos, cozinh…