Atribuições: Administrar e treinar equipe, monitorar e auxiliar nas atividades do setor tais como atendimento a clientes, preparação de cortes, fracionamentos. Garantir o abastecimento dos balcões (atendimento, auto serviço e congelados), fiscalizar a limpeza e organização da câmara fria e balcões. Controlar indicadores do setor como perdas e vendas.