No mercado desde 1988, a Atrio Hotel Management é especializada no desenvolvimento, implantação e gerenciamento de hotéis de negócios e lazer.Possui um modelo único de negócios que associa marcas hoteleiras internacionais a um sistema de gestão focado no retorno para o investidor e a manutenção do seu patrimônio.Atualmente a Atrio conta com mais de 80 hotéis em operação, sendo a maior franqueada da Accor no Brasil, trabalhando com as marcas Ibis Budget, Ibis, Ibis Styles, Mercure, Grand Mercure e Novotel. E também, administrando marcas independentes. Venha fazer parte do time de FERAS! Estamos em busca de um(a) Maitre Pl. para atuar na região de Rancho Queimado - SC! Responsabilidades e atribuições:Supervisionar e coordenar todas as operações do restaurante, garantindo um serviço eficiente e de alta qualidade. Liderar, motivar e treinar a equipe de serviço, promovendo um ambiente de trabalho positivo e profissional. Elaborar escalas de trabalho e férias, assim como definir padrões de tempo e qualidade de serviços. Mediar e intervir em situações críticas/atípicas, reportando informações, anormalidades e problemas ao superior imediato. Recepcionar e acomodar os clientes de maneira cordial e profissional. Conhecer e identificar os principais clientes do restaurante, garantindo o atendimento de suas necessidades. Atender aos clientes, ouvindo sugestões, críticas e reclamações, e acionando as providências cabíveis. Promover a venda dos produtos do cardápio, incluindo vinhos e pratos, e estimular vendas agregadas. Transmitir, diariamente, o panorama geral do restaurante (ocupação, principais clientes, eventos etc.) à equipe através de briefings e reuniões. Planejar, administrar e coordenar as atividades do restaurante, definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando e priorizando/distribuindo tarefas. Supervisionar o serviço em todos os pontos de venda, apoiando as equipes e antecipando-se às suas necessidades. Controlar as reservas e a disposição das mesas, de acordo com as ordens de serviço. Coordenar o serviço de alimentos e bebidas em eventos. Garantir o suprimento de materiais e equipamentos para execução dos serviços. Conhecer e aplicar os conceitos e práticas da política de Compliance e LGPD da Atrio. Responder pela aplicação das orientações relativas a padrões operacionais e à sustentabilidade, seguindo as diretrizes corporativas, bem como promover a conscientização ambiental e social. Coordenar os inventários de louças, copos, talheres e enxoval de mesa, orientando as equipes para obtenção do mínimo possível de quebras, propondo as medidas corretivas necessárias. Assegurar que o restaurante esteja bem abastecido e que todos os equipamentos estejam em bom estado de funcionamento. Contribuir com o melhor aproveitamento dos talentos e identificação de oportunidades para o desenvolvimento máximo do potencial da equipe de A&B. Elaborar apresentações e participar de comitês específicos. Auxiliar na operacionalização de caterings fora do hotel sob responsabilidade da marca. Coordenar e supervisionar a execução de eventos, garantindo que todos os detalhes sejam atendidos e que os clientes estejam satisfeitos. Reportar qualquer situação considerada perigosa ou suspeita no hotel para superiores. Manter contato com os demais setores, para solução de assuntos diversos relacionados à área. Substituir o Gestor imediato em sua ausência. Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.Requisitos:6 anos de experiência na área ou função similarInformações Adicionais:Horário de trabalho:Tipo de contrato: CLTO que oferecemos:Vale Refeição ou Alimentação ou refeitório no local;Plano de Saúde;Premiação por Produtividade;Curso de Inglês;Participação nos Resultados;Gympass;Zenklub.