Principais Responsabilidades Receber, conferir e armazenar carnes conforme normas de higiene e conservação. Realizar limpeza e cortes de carnes de acordo com os padrões da empresa. Preparar bandejas, porcionamentos e produtos para exposição e venda. Abastecer balcões e câmaras frias, mantendo a organização e apresentação dos produtos. Monitorar validade, temperatura e condições de armazenamento dos produtos. Realizar pesagem, embalagem, etiquetagem e precificação das carnes. Atender clientes, orientando sobre tipos de cortes, preparo e conservação. Efetuar a higienização de equipamentos, utensílios e do ambiente de trabalho. Controlar perdas, quebras e desperdícios, contribuindo para a redução de custos. Seguir rigorosamente as normas de segurança do trabalho e segurança dos alimentos. Apoiar inventários e controle de estoque quando solicitado. Cumprir os procedimentos operacionais e padrões de qualidade da empresa. Requisitos Escolaridade Desejável Ensino Médio completo. Experiência Vivência anterior como açougueiro, ou cortador de carnes. Desejável vivência em supermercados, atacarejos, frigoríficos ou casas de carnes. Conhecimentos Técnicos Tipos de cortes bovinos, suínos e aves. Técnicas de desossa. Manipulação segura de alimentos. Boas Práticas de Fabricação (BPF). Noções de controle de estoque. Operação de equipamentos de açougue. Higiene e conservação de alimentos