Missão do Cargo

Responsável pela gestão integral da unidade sob sua responsabilidade, assegurando o desempenho operacional, financeiro, administrativo e de gestão de pessoas, promovendo resultados, satisfação do cliente e excelência nos serviços prestados.

Principais Responsabilidades Gerenciar a operação completa da unidade, garantindo o cumprimento de metas. Planejar produção, equipes e recursos. Coordenar líderes e supervisores. Gerir custos, orçamento e indicadores financeiros. Controlar desperdícios e produtividade. Assegurar conformidade sanitária, legal e contratual. Elaborar relatórios gerenciais e planos de ação. Conduzir reuniões com clientes e gestores internos. Desenvolver equipes e promover treinamentos. Implementar melhorias contínuas e novos processos. Acompanhar manutenção predial e de equipamentos. Atuar na solução de não conformidades e auditorias. Formação / Escolaridade Ensino superior completo em Nutrição, Gastronomia, Administração ou áreas correlatas. Desejável pós-graduação em Gestão. Treinamentos Obrigatórios Gestão Estratégica Gestão de Pessoas Indicadores de Performance Negociação Desejáveis Auditoria de Qualidade Gestão de Contratos Planejamento Financeiro Curso de Segurança Alimentar e Boas Práticas de Fabricação (BPF) Gestão de Unidades Alimentícias NR-17 – Ergonomia no Trabalho Manipulação e Controle de Alimentos Planejamento de Cardápios Nutricionais Interpretação da ISO 9001:2015  Experiência / Habilidades Experiência entre 4 e 7 anos na função ou áreas correlatas. Gestão de unidades de médio porte. Liderança de equipes multidisciplinares. Gestão de resultados. Competências Comportamentais Liderança estratégica Planejamento Gestão de conflitos Visão sistêmica Negociação Tomada de decisão